龍膽石斑在石斑魚中體型最大，整條都是滿滿營養，尤其魚皮含有豐富的膠質，魚肉則有優質蛋白質。 推薦以煎、煮、烤、蒸的方式料理，都非常適合。

????小編最愛的就是西瓜綿龍膽湯了????也可以嘗試看看喔！

????還有買回去也可以煮個火鍋 龍膽肉稍微退冰 切薄片 然後川燙一下即可！ 鮮甜的滋味會讓人回味喔????